チアシードって何？
美容や健康に絶大な効果があることで、注目されているスーパーフード「チアシード」
ちょっとドロッとした黒ゴマみたいで、キウイフルーツの種のようなつぶつぶでプチプチした食感。
味や香りにクセもないから、ヨーグルトやスムージーとも一緒に食べやすく、いろんなものに混ぜて食べられるのも魅力です。
チアシードはメキシコなど、主に中南米で栽培されていた植物。
南米ではポピュラーな食べ物ですが、ヨーロッパやアジアなど他の国ではなかなか浸透していなかったので、以前からチアシードを知っていた！という人はかなりの美容通と言えるでしょう。
スーパーフードと言われているだけに、美容や健康に抜群の効果があります。
スプーン一杯でレタス300gと同じ量の食物繊維が摂取できるので便秘解消が期待でき、この食物繊維はグルコナンマンと言われ、食欲を抑える働きや糖やコレステロールの吸収を抑える働きがあるのでダイエットにも最適なのです。
ちなみにチアシードにも2種類あって、ブラックチアシードとホワイトチアシードがあります。
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味や形に差はありませんが、食物繊維の栄養成分はホワイトチアシードの方が高いとされています。
ブラックチアシードの中にホワイトチアシードが混ざっていることがありますが、ホワイトチアシードは品種改良によって生まれたもの。
ブラックチアシードはお湯を混ぜると、栄養成分が破壊されてしまいますが、ホワイトチアシードなら、コーヒーや紅茶などのホットドリンクに入れて日常的に摂取したり、毎朝の味噌汁に入れて摂取することも可能です。
どうやって食べる？
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乾燥したチアシードは、10分ほど水に浸して膨らましましょう。
水に浸すことでチアシードは約10倍にも膨らみ、そうするとチアシードにゼリー状の膜のようなものができます。
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前述のとおり、ブラックチアシードはお湯だと栄養成分が破壊されてしまうので、必ず水に浸すようにしてくださいね。
乾燥のチアシードが面倒だという人は、手軽なドリンクタイプがオススメです。
最近ではコンビニやスーパーでも見かけますよね。
そして勘違いしている人が多いのですが、チアシードは意外にも高カロリー・・・！！
なんと100gあたり500kcal超え、これはご飯2杯分のカロリーに相当します。
そのため必要以上の摂取は逆効果なので、一日10g程度(大さじ一杯)の摂取を目安にしてくださいね。
オススメの食べ方
一番手軽なのはヨーグルトと合わせて食べる方法かと思います。
お好みでフルーツやハチミツも混ぜれば、さらに食べやすくなるかも。
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あとはソーダやフルーツジュースなどに合わせて、オリジナルドリンクを楽しんだり、
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スムージーを作ってみてもいいですね。
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料理に使いたいという人は、ホワイトチアシードを使ってくださいね。
味噌汁やスープに使うと美味しいですよ♪
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